Fleischwürfel in Joghurt Marinade

 

Zutaten:

1/2 TL Kümmel
8 Knoblauchzehen
1 Ingwerwurzel
4 Joghurt
2 Pfefferminzzweige
Saft von 1 Zitrone
Salz
600 g Fleischwürfel ( Geflügel, Lamm oder Kaninchen)

Die Marinade eingelegten Fleischstücke schmecken würzig und kräftig.

 

Zubereitung:

Den Kümmel in einer Pfanne leicht anrösten und im Mörser fein mahlen. Den Ingwer und Knoblauch fein hacken, und mit einem Tuch den Saft beider Zutaten in den glattgerührten Joghurt pressen. Die Pfefferminze ebenfalls fein hacken und mit dem Zitronensaft, Kümmel und etwas Salz der Marinade zugeben. Die Fleischstücke gut bedeckt mindestens zwei Tage marinieren und gut abgetropft auf dem heißen Stein garen.