Regionale Küche - Der Hunsrück |
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Der Hunsrück mit seinen kargen Höhen und tiefen Wäldern brachte einen Menschenschlag hervor, der es gewohnt war, gegen die Natur zu kämpfen. Jedes Stück Ackerboden musste in mühevoller Arbeit dem Land "entrissen" werden. Für die Feinheiten der noblen Küche war hier kein Platz. Schlicht und einfach musste es sein, aber stärkend und nahrhaft. Die Hunsrücker Küche kommt ohne viel "Schnörkel" aus und hat vielleicht gerade deswegen ihren besonderen Reiz. |
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