2 Orangen
2 Bananen
4 Papayas
12 Kirschen (Glas)
2 EL Pistazienkerne
1 EL Mandeln
6 Blatt Gelatine
1/4 l Weißwein
2 Zitronen
2 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
1 Gläschen Curacao
Zubereitung:
Papayafrüchte waschen, abtrocknen und halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne entfernen, alles übrige möglichst unbeschädigt lassen. orange und Bananen schälen. Erstere in halbe Stücke teilen, Bananen in Scheiben schneiden. Kirschen aus der Flüssigkeit nehmen und zusammen mit den abgebrühtem und geschälten Pistazienkern und Mandeln grob zerschneiden. Diese Mischung mit Orangen und Bananen in einer Schüssel vermengen. Die eingeweichte, ausgedrückte und im erhitzten Weißwein aufgelöste Gelatine über die Früchte gießen. Zitronensaft, Vanillezucker und andere Zucker zufügen, zuletzt den Curacao. Alles vorsichtig aber Grünlich miteinander vermengen. Die Mischung mindestes eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in die Papayas füllen. Bis zum servieren kühl stellen.