Himbeer-Brombeer-Saft

Gericht aus Hessen


Zubereitung:

Je 1 kg Himbeeren und Brombeeren mit 2 Liter kochendem Wasser übergießen, 48 Stunden ziehen lassen ohne zu drücken durch einen Fruchtbeutel laufen lassen.( auf je Liter Saft 375 g Zucker und 1Teelöffel Salizyl), kalt verrühren und dann in Flaschen abfüllen. Flaschen mit Leinenlappen verschließen.