Zutaten:
1 Honigmelone (ca. 800g)
4 l Portwein
4 Vanilleeis
gehackte Pistazien
Zubereitung:
Die Melone vierteln und die Kerne entfernen. In der Mitte das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher etwas tiefer herausschneiden. Das herausgelöste Fruchtfleisch zum verzieren aufbewahren. In die Vertiefung den Portwein geben. Nun jeweils in die Mitte ein Kugel Vanilleeis setzen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit Melonenkugeln garniert servieren.