4 Pfirsiche
40 g Butter,
Saft einer Zitrone,
1 EL Zucker,
2 Schnapsgläser Pott 54,
1/8 l Sahne,
1-3 Eisbällchen nach belieben.
Zubereitung:
Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und die Früchte in Spalten schneiden. Die Butter erhitzen, Pfirsichspalten und Saft 1 Zitrone hineingeben, mit Zucker bestreuen. Unter wenden 2 Minuten braten, Den Rum darübergießen, anzünden. Mit Sahne ablösen, aufkochen lassen und mit beliebigem Eis servieren.
Eingesandt von Ingrid Stumm