2 Tassen entsteinte Sauerkirschen aus dem Glas
3 Eßl. Butter
2 Eßl. Campari
6 gestrichene Eßl. Zucker
8 Schnapsgläser Rum ( je 2- el.)
8 Eßl. Sahne
6 Eßl,. Kirschsaft aus dem Glas
1 Tasse Biskuitbrösel ( grob zerstoßen Löffelbiskui
Zubereitung:
Die Sauerkirschen in Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Butter in der Pfanne zergehen, jedoch nicht heiß werden lassen. den Campari und den Zucker in die Butter rühren, so das sie sich hellrot färbt. Die Kirschen zufügen und unter ständiger Hin und Herbewegen 5 Minuten erhitzen. Den Rum über die Kirschen gießen, vorsichtig anzünden und etwa ½ Minuten brennen lassen. die Flamme mit der flüssige Sahne und dem Kirschsaft löschen. Alles noch ½ Minute erhitzen.
So wird angerichtet:
Die Biskuitbrösel auf vier Teller verteilen und die heißen Kirschen mit dem Saft darüberfüllen. Das Dessert heiß servieren.
Eingesandt von Angelika W.