Zubereitung:
Geben Sie 4 Birnen aus der Dose in eine erhitzte Pfanne mit 1 TL Butter, mit einer Gabel umdrehen, umgießen mit 1 Glas Escorial Grün 56 %, anzünden und 1 TL Kristallzucker gemischt mit 1 Messerspitze abgeriebener Orange in die Flamme streuen. Dadurch bekommt die Frucht einen leichten Karamelüberzug. Brennend servieren.
Kochhut wünscht guten Appetit!