Aprikosen-Konfitüre

 

Zutaten:

1 kg reife Aprikosen
1 kg Gelierzucker

 

 

Zubereitung:

Aprikosen waschen, gut abtrocknen, entsteinen und grob zerkleinern. Gelierzucker darüberstreuen und beides gründlich miteinander verrühren. Topf zudecken und über Nacht stehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudeln kochen lassen, heiß in Gläser füllen. Gläser sofort verschließen.