Himbeermarmelade o. Brombeermarmelade

1 kg Himbeeren oder Brombeeren
1 kg Gelierzucker
Die Himbeeren oder Brombeeren verlesen, nach Möglichkeit nicht waschen, zerdrücken, Gelierzucker hinzufügen, gut verrühren und zum kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen. Marmelade ohne Kernchen
Himbeeren oder Brombeeren durch ein Sieb rühren, das Fruchtmark abwiegen und mit Gelierzucker kochen.