¾ l Birnensaft (ungesüßt)
1 kg Gelierzucker
1 Stück Zimtstange
3-4 Nelken oder
1 gestrichener Teelöffel Ingwerpulver
oder 3-4 feingewürfelter
Ingwerpflaumen.
Zubereitung:
Den Birnensaft mit dem Gelierzucker und den Gewürzen kalt verrühren, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann in Gläser füllen.