Schlehen-Apfelgelee

 

Zutaten:

½ l ungesüßter Apfelsaft
¼ l Schlehensaft
¼ l Weißwein
1 kg Gelierzucker
Saft von 1 Zitrone
1 Tl gemahlener Ingwer

 

Zubereitung:

Die Säfte mit dem Wein und Zucker vermischen. In einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Zitronensaft und den Ingwer dazugeben noch heiß in vorbereitete Gläser füllen, verschließen.