500 g Birnen
(geschält, geviertelt gewogen)
½ l Berberitzensaft
1 kg Gelierzucker
Zubereitung:
Die Birnen in kleine Stücke schneiden. Mit dem Berberitzensaft und dem Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen.