375 g Hammelfleisch
2- 3 EL Keimöl
250 g Zwiebeln
1/2 l Wasser
3 Halbliter-Würfel Fette Brühe
3 mittelgroße Kartoffeln
600 g Brechbohnen
Kümmel, Majoran
etl. Salz, Petersilie
Hammelfleisch in Würfel schneiden und in heißem Keimöl anbraten. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, dazugeben und andünsten. Wasser und Fette Brühe beifügen und etwa 25 Minuten bei schwacher Hitze garen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Bohnen waschen und in Stücke brechen. Bohnen, Kartoffeln, Kümmel und Majoran zu dem Fleisch geben und weitere 20 Minuten garen. Bohneneintopf evtl. mit Salz abschmecken und gehackte Petersilie darü berstreuen.
Garzeit: etwa 1 Std.
24 g Eiweiß
26 g Fett
25 g Kohlenhydrate
1820 kj
430 kcal