500 g Karoffeln
400 g Porree
Salz
250 g rote Bandnudeln
350 g Gorgonzola
Pfeffer
100 g Schlagsahne
Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Den Porree putzen, waschen und in dicke Ringe schneiden. Beides in kochendes Salzwasser geben und 15 Min. garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln in Salzwasser in 8-10 Min. bißfest kochen und dann abgießen. Zusammen mit den Porree-Kartoffeln zurück in den Topf geben. Den Käse entrinden, würfeln und zum Eintopf geben. Alles gut vermischen und mit Pfeffer würzen. Die Schlagsahne angießen und bei schwacher Hitze so lange vorsichtig rühren, bis der Käse ganz geschmolzen ist. In eine vorgewärmte Suppenterrine einfüllen und servieren.