200 g Rindfleisch ohne Knochen
200 g Schweinefleisch ohne Knochen
375 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
250 g Möhren
1/2 Sellerieknolle
3 kleine Stangen Lauch
1 Petersilienwurzel
250 g Wirsingkohl
3 EL Keimöl
Salz, 1/2 L Wasser
2 EL klare Fleischsuppe, instant
Petersilie
Fleisch in Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch in heißem Keimöl anbraten. Kartoffeln, Zwiebeln und Gemüse schichtweise dazugeben und salzen. Wasser dazugießen, klare Fleischsuppe, instant, einstreuen und den Eintopf, ohne darin zu rühren, bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Garzeit: etwa 1 3/4 Std.
24 g Eiweiß
28 g Fett
30 g Kohlenhydrate
1985 kj
475 kcal