20 g weiße Bohnen
35 g grüne Bohnen
70 g Möhren
130 g Kartoffel (ohne Schale)
100 g Äpfeln, geschält
90 g Birne geschält
30 g Speck, durchwachsen
300 ml Bouillon
Salz, Essig, Petersilie
Süßstoff
Weiße Bohnen über Nacht einweichen. Gemüse und Obst vorbereiten. Bohnen in Stücke brechen, Möhren, Kartoffeln, Apfel, Birne und Speck würfeln. Weiße Bohnen mit Einweichwasser und Speck ca. 40 min. kochen, mit Bouillon auffüllen, grüne Bohnen, Möhren und Kartoffeln zugeben. Nach ca. 15 min. das Obst hinzugeben, weitere 15 min. garen. Abschmecken, mit Petersilie bestreuen.