4 Eier
4 Eßlöffel Mehl
1/8 Liter Milch
Salz
1 Päckchen Vanillezucker
250 g gewaschene, halbierte, entsteinte Zwetschgen
30 g Zucker
10 g Zimt
Backfett
Zubereitung:
Man rührt in üblicher Weise einen dicklichen Pfannkuchenteig, gibt etwas ein
Drittel davon in das heiße Fett, legt die Zwetschgen, die offene Seite nach
oben, darauf, gibt den übrigen Teig darüber und backt den Kuchen, bis zum Wenden
zugedeckt, auf mäßigem Feuer. Man bestreut ihn mit Zucker und Zimt.
Kochhut wünscht guten Appetit!.