250 g Mehl
4 Eier
1/2 L Milch
1 Prise Salz
Öl zum Ausbacken
Für die Füllung
125 g Honig
Saft einer ungespritzten Zitrone
1/8 l Orangensaft
Zubereitung:
Mehl mit Eiern, Zucker und Salz in der Milch zu einem glatten Teig
verarbeiten. In wenig heißem Öl dünne Eierkuchen ausbacken. Honig mit Zitronen-
und Orangensaft vermischen. Auf jeden Eierkuchen 1-2 EL Honig-Sauce geben und
diese aufeinanderschichten.
Nach belieben mit frischen Himbeeren, Johannisbeeren oder Erdbeeren servieren.
Kochhut wünscht guten Appetit!.