Sangria mit Äpfeln und Orangen

Zutaten für 14-18 Gläser:

3 Äpfel,
2 Orangen,
2-3 Eßl. Zucker,
1 Glas (4 cl) Weinbrand,
2 Flaschen spanischer Rotwein,
1 Flasche Sekt oder Mineralwasser

Zubereitung:

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, daß die weiße Haut mit entfernt wird. Die Früchte in Spalten zerteilen und die restliche Haut ablösen. Die enthäuteten Orangenfilets in ein Bowlengefäß geben. Mit dem Zucker bestreuen und den Weinbrand überträufeln. Dann den Rotwein zugießen. Die Sangria 1 Stunde kalt stellen . Vor dem Servieren gekühlten Sekt oder Mineralwasser zugießen.

Die Früchte der Sangria sollen eigentlich nur das Aroma liefern und werden nicht mitgegessen. Deshalb serviert man die Sangria stilecht auch in einem speziellen Sangria- Krug. Bei diesem Krug ist der Gießer etwas verengt und hält so die Früchte im Gefäß zurück. Man kann natürlich auch die durchgezogenen Früchte geniesen.