Zutaten:
1 unbehandelte Zitrone
125 g Würfelzucker
¾ l Wasser
1 Flasche Weißwein von der Mosel
1/8 l echter Rum oder Arrak
Die Zitroneschale auf dem Würfelzucker abreiben, dann den Zucker mit dem Wasser aufkochen und zudeckt 10 Minuten ziehen lassen. Den Zitronensaft dazugeben, den Wein und alles grade heiß werden lassen und nach Geschmack mit Rum, eventuell weiterem Zitronensaft abschmecken .Der Zitronenpunsch wird auf hauchdünn geschnittene Zitronescheibe in ein Punschgefäß gegossen und sofort aufgetragen.
Eingesandt von Andrea Zimmermann