4 Schweinekoteletts
1 TL Salz
1 Knoblauchzehe
¼ TL grob gemahlener Pfeffer
2 TL Paprika
50 g Butter
4 rote und grüne Paprikaschoten
200 g Sauerkraut
4 EL Tokaier
125 g Weintrauben
Die trockengetupften Koteletts mit Salz und zerdrückter Knoblauchzehe, Pfeffer und Paprika einreiben. Butter erhitzen. Die Koteletts von beiden Seiten etwa 4 Minuten braten. Aus dem Bratfett nehmen und abkühlen lassen. Die entkernten, in Ringe geschnittenen Paprikaschoten im Bratfett dünsten. Abkühlen lassen und auf die Koteletts geben. Sauerkraut mit Tokaier mischen, halbierte Weintrauben unterziehen und ebenfalls über die Koteletts geben.