Wiener-Schnitzel-Sandwich

 

Zutaten:

4 Schnitzel von je 150 g
1 TL Salz
2 EL Mehl
1 EI
4 EL Semmelbrösel
8 Scheiben Weißbrot
80 g Butter
1 kleiner Salatkopf
2 Tomaten
2 EL Remouladensoße
4 Zitronenscheiben
 

Zubereitung:

Schnitzel von beiden Seiten mit Salz einreiben. In Mehl wälzen. Durch das verrührte Ei ziehen und in Semmelbrösel wenden. Butter zerlassen, das Schnitzel knusprig braten. Abkühlen lassen. 4 Weißbrotscheiben mit kleinen Salatblättern belegen, darauf jeweils 1 Schnitzel und darüber jeweils ½ EL Remouladensoße streichen. Auf jedes Sandwich die zweite Scheibe Weißbrot decken. Mit Zitronenscheiben garnieren.