1 Becher Joghurt
100 g Speisequark
Selleriesalz
1 Knoblauchzehe
weißer Pfeffer
je 1 Bund Dill, Petersilie
und Schnittlauch
etwas Kerbel
Den Joghurt und Quark in einer Schüssel glattrühren. Das Selleriesalz, die zerdrückte Knoblauchzehe und Pfeffer hinzufügen. Die feingehackten Kräuter unterrühren und diese Soße zu kaltem Fisch, Fleisch, Geflügel und Wild auftragen.