Ravigottesoße

 

Zutaten:

3 EL Weinessig
2 EL Weißwein
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL Senf
4 EL feingehackte Schalotten
1 EL feingehackte Kapern
1 EL feingehackter Kerbel
1 EL gehackter Schnittlauch
1 EL gehackter Dill
2 EL gehackte Petersilie
8 EL ÖL
 

Zubereitung:

Alle Zutaten der Reihe nach in einer Schüssel verrühren. Alle Kräuter und Schalotten fein hacken. Diese Soße passt zu allen Gemüsesalaten.