1 Tasse Mayonnaise 2 TL Zitronensaft 2-3 EL Schlagsahne
Die Mayonnaise in ein Schälchen geben, den Zitronensaft langsam darunterziehen. Erst am Schluß die steif geschlagene Sahne darunterheben.
Diese Soße passt zu kaltem Spargel.