1 hartgekochtes Ei
2 EL ÖL
1 EL Essig
Salz
Weißer Pfeffer
1 TL feingehackter Schnittlauch
Das Ei fein hacken und mit Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Zum Schluß den feingehackten Schnittlauch unterziehen.