Souffle

Zutaten:

6-8 Scheiben Brot
2 Tassen geriebener Käse
4 Eier
2 Tassen Milch
1 TL Senfpulver
1 gute Prise Salz
etwas Pfeffer
eine feuerfeste Form

Zubereitung:

1 Tasse geriebenen Käse in der feuerfesten Form verteilen. Die Brotscheiben auf den Käse legen bis alles bedeckt ist. Den restlichen Käse darüber verteilen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Milch, Senfpulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles verrühren und über das Brot gießen.
Die feuerfeste Form zudecken und 1-2 Stunden auf die Seite stellen. Das Souffle 45 Minuten bei 180° im Backofen backen. Backofen nicht zu früh öffnen. Sofort servieren.