4 Scheiben Bauernbrot
Butter
4 Scheiben roher Schinken
ca. 2 Eßlöffel Öl
4 Eier
4 Gewürzgurken
Zubereitung:
Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit dem Schinken Belegen. Öl in der Pfanne erhitzen. Eier nebeneinander in das heiße Fett geben und bei schwacher Hitze braten, bis sie gestockt sind. Spiegeleier auf die belegte Brote legen und mit Gurkenscheiben garnieren.
Kochhut wünscht guten Appetit!