500 g Schrotmehl
¼ l Milch
1 Würfel Hefe
Salz
1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten eine Hefeteig nach Grundrezept zubereiten, wobei die Hefe in etwas lauwarmem Wasser quillt. Den Teig zugedeckt auf doppelte Größe aufgehen lassen. Kleine Laibchen formen, die auf ein gefettetes Backblech setzen, mit Eigelb bestreichen und nochmals gehen lassen. Im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten durchbacken ( Hölzchenprobe )
Rezept eingesandt von G. Schneider