1 kg Mehl
2 Würfel Hefe
30 g Butter
lauwarme Milch
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten eine Hefeteig herstellen. Das Quantum der Milch richten sich dabei danach wie geschmeidig der Teig beim Kneten wird , und kann variiert werden. Nach dem Aufgehen formt man aus dem Teig kleine runde Laibchen, legt sie auf ein gut gefettetes Blech, bestreicht sie mit Milch und bäckt sie im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten ( Hölzchenprobe).