Preiselbeer-Streusel-Muffins

Zutaten:

Fett oder Papierförmchen für die Backform
250 g Mehl
2 1/2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
1 Msp. gem. Zimt
1 Msp. gem. Nelken
1 Tl ger. Zitronenschale
2 Eier
100 g Zucker
100 g weiche Butter
150 g Schmand
4 El Milch
200 g Preiselbeeren aus dem Glas

Für die Streusel:

60 g Mehl
1 Tl gem. Zimt
3 El Rohrzucker
4 El weiche Butter

Zubereitung:

Backofen auf 200 C vorheizen. Die Muffinförmchen einfetten. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz, Zimt, Nelken und Zitronenschalen mischen. Die Eier verquirlen, Zucker, Butter, Schmand, Milch und zuletzt die Preiselbeeren dazurühren. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben und den Teig in die Muffinförmchen füllen. Mehl, Zimt, Zucker und Butter verkneten und auf die Teighäufchen krümeln. Muffins 20 bis 25 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.