Trauben-Muffins

Zutaten:

Fett oder Papierförmchen für die Backform
200 g kernlose weiße Trauben
1 Ei
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
200 ml Milch
4 El Grappa
250 g Mehl
2 1/2 Tl Backpulver
1 Prise Salz

Für den Guss:

125 g Puderzucker
2 El Grappa

Zubereitung:

Backofen auf 200 C vorheizen. Die Muffinförmchen einfetten. Die Trauben waschen und trockenreiben. In einer Rührschüssel das mit Fett, Zucker, Vanillezucker, Milch und Grappa verquirlen, die Weintrauben unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, über die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Förmchen füllen und 20 bis 25 Minuten backen. Die Muffins einige Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Für den Guss den Puderzucker mit Grappa glatt rühren und auf die Muffins streichen.