100 g Butter oder Margarine,
150 g Zucker, 2 große Eier,
150 g Mehl, 2 gestr. Teel. Backpulver
100 g gemahlene Mandeln.
1 Päckchen Tortencremepulver,
½ l Milch, 250 g Butter o. Margarine
1 Eßl. Rum, Saft von 1 Zitrone,
einige tropfen rote Speisefarbe,
Zuckerperlen und Pistazien.
Fett schaumig rühren. Nach und nach Zucker und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben, Mandeln beifügen, verrühren. Hälfte des Teiges in gefettete, bemehlte Herzform füllen. Bei 180 Grad, Gasbackofen Stufe 2, 30 Min. backen. Stürzen. Restlichen Teig genauso backen. Tortencremepulver mit Milch verrühren. Fett schaumig rühren, Creme löffelweise untermischen. Mit Rum und Zitronensaft abschmecken. Herzen mit Creme bestreichen, aufeinandersetzen. Ringsum mit Creme bestreichen. Übrige Creme rosa färben und garnieren. Cremeblüten: Tüte aus Pergament rollen, spitz aufschneiden, Creme einfüllen, Blüten spritzen. Mit Zuckerperlen und Pistazienscheibchen verzieren.