Cappuccino-Stangen

Zutaten für ca. 60 Stück

200 g Margarine, 100 g brauner Zucker, 1 priese Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 150 g Mehl, 100 g gemahlene Haselnüsse, 3 EL. Milch,

Für die Creme:

60 g Margarine, 1 TL. Kakao, 250 g Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Insant Espresso- Pulver, 2-3 EL. Sahne.

Zubereitung:

Margarine und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Restliche Teigzutaten dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, und den Teig ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 20 – 25 Minuten backen. Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Für die Creme Margarine schaumig schlagen. Kakao, Puderzucker, Vanillezucker und Espresso- Pulver mischen. Unter die Margarine schlagen. Sahne hinzufügen und so lange rühren, bis eine weiche creme entsteht. Creme dick auf den Kuchen streichen. Dünne Stangen von 2 X 5 cm Länge schneiden.

Rezept eingesandt von Manuela aus Meddersheim