125 g Nüsse
125 g Zucker
125 g Butter
250 g Weizenmehl
5 Eier
etwas abgeriebene Zitrone
4 Eßlöffel Sahne
Schmalz oder Butter zum Backen
Heidehonig
Nüsse fein reiben, mit Zucker und schaumig gerührter Butter vermischen. Auch gesiebtes Mehl, Eier, Zitrone und Sahne unterziehen. Die glatte Masse auf mit Schmalz oder Butter bestrichenem Waffeleisen backen. Mit Heidehonig bestreichen.