250 g Mehl
75 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Ei
125 g Margarine oder Butter
Kirsch- und Aprikosenkonfitüre
Schokoladenguß
Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Fett verkneten. Teig ca. 3mm dick
ausrollen. Plätzchen und Ringe in gleicher Größe ausstechen. Auf ein gefettetes
Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze (200°C) 10
- 15 Minuten abbacken. Ringe mit aufgelöstem Schokoladenguß überziehen.
Plätzchen mit Aprikosen- bzw. Kirschkonfitüre bestreichen, mit Schokoladenringen
belegen.