250 g Weizenvollkornmehl
1 TL Weinsteinbackpulver
4 EL Honig
1 EI
Naturvanille
100 g ungehärtete Pflanzenmargarine
250 g gemahlene Haselnüsse
evtl. etwas Milch
Milch zum Bestreichen
Ca. 30 g Haselnüsse zum Verzieren
Weizenmehl mit Backpulver vermischt auf ein Backbrett geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die übrigen Zutaten zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa eine Stunde stehenlassen. Den Teig nach und nach auswellen und Plätzchen ausstechen. Mit Milch bestreichen und mit je einer Haselnuß garnieren. Im vorgeheizten Backofen backen.
Elektroherd 200 °
Backzeit ca. 10 – 15 Minuten