200 g Butter
140 g geschälte gemahlene Mandeln
1 Ei
350 g Mehl
Alle Zutaten zu eine Teig verkneten. Kalt stellen. Danach eine daumendicke Rolle formen. 5 cm lange Stücke abschneiden, zu Brezeln formen und bei 175 C ca. 10 Minuten backen.
Anschließend mit Puderzucker bestäuben.