250 g Mehl
1 Msp. Backpulver
125 g Zucker
3 Eigelb
200 g Margarine
125 gem. Mandeln
Alle Zutaten mit dem Rührgerät vermischen. Teig kaltstellen.Danach daumendicke Rollen formen. 2 cm lange Stücke abschneiden.Daraus Hörnchen formen.
Bei 175 C ca. 10 Minuten backen.
Anschließend in Puderzucker wälzen.