Zitronen-Sterne

Zutaten für 45 Stück

200 g Mehl
60 g Zucker
1 Prise Jodsalz
2 Btl. Citro-back
100 g Haselnüsse, gehobelt
100 g Sukkade
1 Ei
150 g Butter

Für die Dekoration:

150 g Halbbitter-Kuvertüre

Zubereitung:

Aus Mehl, Zucker, Jodsalz, Citro-back, je 50 g Haselnüssen und feingehackter Sukkade, Eigelb und Butter einen Mürbeteig kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dünn ausrollen. Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Sterne mit Eiweiß bepinseln. Mit der restlichen Sukkade und Haselnüssen verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C ca. 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen. Die Hälfte der Sterne nach Belieben tauchen und umgedreht auf einem Kuchengitter trocknen.