Mandelbrot mit Haselnusskerne

5 Eier
500 g Zucker
250 g gemahlene Mandeln
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Kakao
je eine Messerspitze Nelken, Muskat, Pfeffer.
200 g ganze Haselnusskerne
2 Rippen Blockschokolade
5 g Hirschhornsalz
ca.500 g Mehl

Eier und Zucker gut verrühren - Zimt, Kakao, Nelken, Muskat und Pfeffer dazu - Blockschokolade in Stücke schneiden und dazu - Mandeln und Nüsse unterrühren - Hirschhornsalz in einer Tasse mit 2 Eßl. Rum auflösen und zu der Teigmasse geben - Mehl unterrühren, zum Schluß kneten - lange 3 cm dicke Würste rollen (oder kleine runde Kugeln formen) und 4 Stück nebeneinander auf das Blech legen - 20 Minuten bei 180° C backen- sofort in heißem Zustand die Brote in Scheiben schneiden.