Zutaten:
225 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
110 g Butter oder Margarine
180 g Erdnußbutter
80 g Zucker
50 g brauner Zucker
3 EL Orangensaft
Zubereitung:
Butter, Erdnußbutter, Zucker und brauner Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit
Backpulver und Salz vermischen und zusammen mit Orangensaft in die
Butter-Zucker-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in zwei
Teile teilen und zu Rollen von je 5 cm Durchmesser formen. Einige Stunden kühl
stellen, bis er fest geworden ist. Danach in Scheiben schneiden und auf einem
mit Backpapier ausgelegten Backblech bei Mittelhitze etwa 15 Minuten backen.