Teig:
200 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
125 g Butter
1 Prise Salz
Belag:
150 g gemahlene Mandel
125 g Zucker
Zitronenschale
Saft von zwei Zitronen
etwas Milch
30 g Mandelsplitter
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und flach ausrollen. Für den Belag die Mandeln mit Zucker, Zitronenschale und -saft mischen, auf den Teig streichen. Mit Milch bestreichen, mit Mandelsplitter bestreuen und 40 Minuten , bei 200 Grad abbacken. Nach dem Erkalten den Teig in zweifingerbreite Streichen schneiden.