Johannisbeertaler

Zutaten:

250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Paradies Creme Vanille-Geschmack
100 g Zucker
175 g weiche Butter
1 Ei

150 g Johannisbeergelee
4 EL Puderzucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in Folie gewickelt ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise von 4cm Durchmesser ausstechen. Aus der Hälfte davon Sterne ausstechen. Plätzchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen, dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Gelee glatt rühren. Runde Plätzchen dünn damit bestreichen, auf jedes einen Sternring legen, diesen leicht andrücken. Übriges Gelee aufkochen, in die Sterne füllen. Mit Puderzucker bestäuben.