Haselnuss Orange Schnitten

250 g Weizenmehl
175g Butter
Schale 1 ungehandelten Orange
75 g gemahlene Haselnüsse
25 g Zucker

Für die Füllung
75 g gemahlene Haselnüsse
50 g ml Milch
25 g Zucker
3 EL Orangenlikör
4 EL Orangenmarmelade
100g Marzipan
50 g Puderzucker
Für den Guss
100 g Puderzucker
2 EL Orangensaft

Mehl, Butter, Orangenschale, Haselnüsse und Zucker zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 30 Minuten kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen. Teig halbieren, jeweils zwischen Folie zu einem Quadrat von  ca. 25 x 30 cm ausrollen. Eine Teigplatte als Boden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für die Füllung Haselnüsse, Milch, Zucker, Likör und Marmelade verrühren, auf den Boden streichen, mit der zweiten  Teigplatte abdecken und ca. 15 Minuten bei 200°C backen.
Teig direkt nach dem Backen in Quadrate von ca. 3 x3x cm schneiden und auskühlen lassen. Marzipan mit 50 g Puderzucker verkneten, zwischen zwei Lagen Folie ausrollen und kleine Sterne ausstechen. Für den Guss restlichen Puderzucker mit zwei Esslöffeln Orangensaft verrühren, die Sterne von der Unterseite damit bestreichen und auf die Nussquadrate kleben. Marzipansterne nach Wunsch mit aufgelöster Vollmilchkuvertüre verzieren.

Kochhut wünscht guten Appetit!