Marzipannüsse

 

Zutaten für 30 Stück:

3 Eier
4 El Zucker
2 El Öl
200 g Mehl
200 g Marzipan
ca. 100 g Walnußkerne
100 g Kuvertüre

 

Zubereitung:

Eier mit Zucker, Öl und Mehl verkneten. Marzipan in kleine Stücke schneiden und nach und nach unterkneten. Den Teig 1 Stunde kühlstellen. Den Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Zu einer Kugel formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit je einem Walnußkern verzieren, und fest eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 C ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und jede Marzipannuß mit der Unterseite eintauchen. Mit der Kuvertüre nach oben auf einen Kuchendraht legen und fest werden lassen.