25 g Kokosfett
1 Eiweiß
250 g Puderzucker
2-3 Tropfen Pfefferminzöl
50 g Schokolade
Das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Puderzucker, Kokosfett und Pfefferminzöl dazugeben und gut verkneten. Dann die Masse zwischen Backpapier ausrollen und mit beliebigen Förmchen ausstechen. Die Schokolade schmelzen lassen und das Minzkonfekt damit bespritzen. Bei Zimmertemperatur gut trocknen lassen.