250 g Mehl
1 Tl Backpulver
80 g Zucker
2 El Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g Butter
2 El Kakao
1 Eigelb
1 El Sahne
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und kleingeschnittener Butter einen Mürbeteig zubereiten.
Den Teig halbieren. Unter die Hälfte den Kakao kneten. Beide Teigkugeln in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig jeweils bleistiftdicke, 15 cm lange Röllchen formen. Immer ein helles und ein dunkles Röllchen kordelartig verschlingen und auf einem gebutterten Blech zu einem Kränzchen legen. Die Enden dabei ganz fest zusammendrücken.
Eigelb und Sahne verquirlen und die Kränzchen damit bestreichen.
Bei 200 Grad in 15 Minuten backen.