200 g Butter
200 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
2 Pckg. Citro-back
3 Eier
200 g Mehl
125 g Speisestärke
3 gestr. Tl Backpulver
3 El Milch
2 gestr. Tl Kakao
1 Block Kuvertüre (200 g)
200 – 250 g Puderzucker
3-4 El Zitronensaft
Zuckerschrift und –blümchen
Gebäckschmuck
Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Citro-back und die Eier einrühren. Zum Schluß das gesiebte Gemisch aus Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren. Teig halbieren. Unter die eine Hälfte Kakao und Milch rühren. Ein gefettetes Backblech je zur Hälfte mit Hellem oder dunklem Teig bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Kuchenplatte in ca. 5,5x8,5 cm große Rechtecke schneiden. Für den Guß die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Die Hälfte der Kuchenschnitten mit Kuvertüre, die andere mit Puderzuckerguß bestreichen. Mit Zuckerblümchen, Gebäckschmuck und Zuckerschrift verzieren. So könne mit den Zuckerblümchen die Spielkartenwerte gekennzeichnet werden.